Информация
Поиск

Бентонит для виноделия

Показано с 1 по 2 из 2 (всего 1 страниц)

Бентонитовая глина, которую еще называют монтмориллонит, – это исключительно природный материал, образующийся из пепла вулканического происхождения. Состоит вещество в основном из ионов, заряженных отрицательно. Этим объясняется ее очищающий эффект, ведь соли тяжелых металлов и токсины, которые находятся в организме человека, состоят из положительно заряженных ионов. В жидкой среде бентонитовая глина разбухает, притягивая к себе ионы положительного характера, словно пористая губка.

Технические характеристики продукта

Бентонит обладает большой степенью набухаемости, ведь одна частица глины притягивает множество молекул воды. Также этот экологически безопасный материал отличается высокой дисперсностью, адсорбцией и коллоидностью.

Сегодня бентонитовую глину используют для очистки и детоксикации организма, лечения болезней ЖКТ, аллергии, проблемной кожи, волос. Активно применяется материал и в педиатрии, выступая в роли натуральной пудры для памперсов, например. С его помощью можно укреплять зубную эмаль, нанося щепотку бентонита на зубную щетку во время чистки.

Винный бентонит

Осветление браги, вина – очередное полезное свойство бентонитовой глины. Одной из причин возникновения осадков в сусле является наличие в напитке останков погибших дрожжей, винного камня, дрожжевого грибка и прочих естественных отходов.

Очистка браги или вина при помощи бентонита позволяет значительно повысить интенсивность оседания лишних частиц, устранить окисляющие ферменты и вредные микроорганизмы, снизить количество белка и прочих сторонних примесей.

Осветление вина происходит на основе флокуляции и адсорбции частиц мутного характера. Бентонитовая глина притягивает к себе полисахариды, фенолы, белковые примеси и другие соединения, утягивая их на дно. В результате вино становится светлым и прозрачным, без мутных примесей.

Инструкция по применению бентонитовой глины для осветления вина или браги

Осветленный и очищенный при помощи бентонита напиток приобретает более качественный состав и привлекательный внешний вид. Как проводится процесс очистки:

  1. Сначала подготавливается бентонит. Пропорции в этом случае такие: на один литр жидкости необходимо до трех граммов глины. Глину растворяют в воде до консистенции суспензии и дают настояться полчаса.
  2. Далее, подготавливается сусло. Его нужно подогреть до температуры 50 градусов, чтобы все дрожжевые грибки впали в состояние анабиоза.
  3. Непосредственно процесс осветления. Готовая бентонитовая суспензия выливается в подготовленное сусло. На протяжении суток полученную жидкость необходимо перемешивать два-три раза.

После завершения процесса очистки полученный осадок необходимо слить. Стоит заметить, что пропорции бентонита можно немного увеличивать, корректируя их в зависимости от уровня «загрязнения» сусла.

Купить качественную бентонитовую глину на выгодных условиях можно в нашем интернет-магазине Есoglina. Мы предлагаем только безопасную продукцию, которую создает сама природа!